繼昨日大成功之後，當天晚上又進行了第二次實驗，結果這次麵粉的量量錯了一些(少30g)，然後葵花油換成了奶油，結果捏起來麵團軟趴趴的，害我一直在想哪個步驟錯了，到早上才想起來是麵粉量弄錯了。
這兩天做下來的心得:
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[食] 香煎鴨胸
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[我煮] 漢堡排試作
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[我煮] 泰式涼拌海鮮麵|咖哩麻婆豆腐|芝麻四色捲|墨西哥餅
泰式涼拌海鮮麵
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[我煮] 螺肉上樹|炒蚵仔麵線|麻辣鮮蝦|古早味燒豆腐
螺肉上樹
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[我煮] 香茅煎魚|洋芋焗蝦|宮保雞腿|鮮燒香菇
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[我煮]蔥燒老鼠肉|麻婆豆腐|咖哩飯|加拿大蛋捲
- Sep 29 Thu 2011 16:07
[我煮] 剝皮辣椒涼拌皮蛋|焗烤韓式年糕|麻油鮮魚湯|蒜燒雞腿肉
剝皮辣椒涼拌皮蛋
只要把皮蛋用湯匙弄成小塊，加糯米椒(這種真的不會辣)和辣椒(如果敢吃辣)，跟剝皮辣椒一起涼拌，加入醬油香油跟鹽，要注意不要太鹹，可加入剝皮辣椒罐頭的湯汁。
- Sep 29 Thu 2011 15:37
[我煮] 清蒸有機臭豆腐 | 炸蛋 | 破布子蒸鮮魚
清蒸有機臭豆腐
這道菜還蠻好吃的，如果不怕臭，尤其是青花菜搭配臭豆腐的湯汁，作法如下:
- Sep 07 Wed 2011 19:09
[我煮]烹飪課 - 醬燒杏包菇|果香蝦鬆|菜脯蒸魚|酒釀蝦
這個月終於報名了一直都很想上的救國團烹飪課，今天第一次上課，於是我帶著兩個保鮮盒(以為結束的時候可以把自己煮的蔡帶回家當晚餐)，一點鐘來到了演藝中心。
進了教室，老師發了講義，今天預計做4道菜:
1. 醬燒杏包菇
我家的大小寶貝 (3)