是這個星期六吧!
昨日經過我縝密的思考,已經擬出以下的菜單,有些是買便的,有些自己弄,希望可以在1.5個小時內組裝完成:
1. 乾煎雞排佐洋蔥丁 (約需15分鐘)
a. 去骨雞腿兩隻,灑義大利香料黑胡椒和鹽,放置一下,然後沾一點太白粉乾煎,乾煎後切塊
b. 洋蔥切丁泡冰水,拌黃綠芥末味霖醬油(前一天可以先作起來)
c. 組裝
2. 小黃瓜雞丁 (約15分鐘)
a. 用現成的雞丁,先過油
b. 小黃瓜三條,切小長條,稍微抓鹽
c. 熱油鍋,放蒜爆香,嗆一點酒,放入小黃瓜拌炒(試試味道是否還需要加鹽),雞丁拌炒,加入香油起鍋
3. 東坡肉 (約需蒸30分鐘)
a. 買了紅豆食府的現成調理包 (http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N010189781,發現costco買便宜一百塊ㄟ),加熱就可以吃了
b. 割包
c. 清炒豆芽菜
4. 古早味燒豆腐 (約15分鐘)
a. 雞蛋豆腐切片,(花枝沏花先燙過),紅蘿蔔切片先燙過
b. 豆腐兩面煎金黃,放入香菇木耳紅蘿蔔高麗菜,加水,加蠔油和糖,燒開,芶芡,盛盤
5. 鳳梨蜜桃蝦球/土魠魚塊 (約15分鐘)
a. 買了現成的土魠魚塊,只需要過油一下
b. 蝦子開背醃一下,過油,再與沙拉醬和鳳梨蜜桃組裝
6. 炒花菜 (約10分鐘)
a. 就炒花菜
7. 大鍋湯 (約20分鐘)
a. 高湯+肉丸子(先過油)+日式綜合火鍋料+高麗菜
8. 焗馬鈴薯
a. 馬鈴薯裡面要加什麼?